あみだす発酵アカデミー：ぬか床づくりとぬか漬けのある暮らし
–
· 日本〒111-0053 Tokyo, Taito City, Asakusabashi, 1-chōme−8−６ キリークボックス
本クラスは、初めての方でも安心してぬか漬けを始め、継続できるようサポートする実践講座です。ぬか床の基本から作り方、野菜の漬け方、トラブル時の対処法、日々の管理方法までを詳しく学びます。参加者には水切り器や鉄玉などの道具が提供されるほか、1年間のアフターケアと、万が一失敗した場合の作り直し用材料も含まれています。リアル参加では実習とぬか漬けランチ、オンライン参加では自宅での調理実習と材料配送を通じて、発酵食を生活に取り入れる方法を習得し、ぬか床の変化に合わせた管理や疑問点を相談できる環境により、無理なく続けられるぬか漬けのある暮らしを提案します。
Learn More ↗