あみだす発酵アカデミー：旬の春野菜で作るキムチ3種レッスン
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キッチンスタジオ Kitchen Bee · 東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIKU BOX 202
春の旬野菜を使用した3種類のキムチ作りを学ぶ料理教室。新玉ねぎ、春キャベツ、ニラを使い、すぐに食べられるものと発酵の変化を楽しめるものの両方を仕込みます。家庭で再現しやすいシンプルな工程を学び、キムチ作りの基本を習得することで、日常的に発酵副菜を取り入れられるようになることを目指します。レッスンには試食とランチが含まれており、出来たてのフレッシュな味と少し馴染んだ味の違いを体験します。
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